Bizcocho de Limón, Thermomix

Hola, 

Espero que hayáis disfrutado de la fiesta de San Juan y que os esté yendo fenomenal esta primera semana de verano. 

Hoy os traigo la receta de otro bizcocho muy fácil de hacer e ideal para desayunos y meriendas: Bizcocho de yogur con sabor a limón, todo un clásico. 

Antes de empezar a cocinar tenemos que poner el horno a calentar, 170 grados.

Ingredientes:

3 huevos

200gr de azúcar

Ralladura de la piel de un limón

150gr de dulzura

100gr de aceite de girasol

1 yogur de limón

170gr de harina

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal

Paso 1: Mezclamos los huevos, el azúcar, la piel del limón y la dulzura todo junto en el mismo recipiente. 

Thermomix: 2 min, 37º, velocidad 3

Paso 2: Agregamos el aceite y el yogur y volvemos a mezclar.  

Thermomix: 15 s, velocidad 3

Paso 3: Añadimos a la mezcla la harina, la sal y la levadura. Volvemos a mezclar y ya tenemos lista la masa del bizcocho.  

Thermomix: 15 min, velocidad 2 2/1

Paso 4: Vertemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y lo ponemos en el horno previamente precalentado. Unos 30 minutos de cocción y ya tendremos nuestro bizcocho.

Espero que os haya gustado la receta y que os quede buenísimo.

Dulces besos para todos!

Bizcocho de Naranja, Thermomix

Feliz lunes!!

Empezamos nuevo día y nuevo blog! Quiero compartir mis recetas del día a día que son recetas sencillas y fáciles. Intento que mi alimentación sea sana y equilibrada así que mis recetas también lo intentan ;-) Me declaro fan de la Thermomix y siempre que puedo adapto las recetas.

Me inspira el Mediterráneo sus olores y colores. Tiene calidez, historia, equilibrio, naturaleza, respeto... Y tantas otras cosas que también podemos encontrar en nuestro día a día y claro está que en la cocina tampoco debemos renunciar a ellas. 

Para la primera entrada una de mis recetas preferidas, el bizcocho de naranja. Super fácil y super sano, ideal para desayunar por las mañanas. Yo lo suelo hacer el domingo por la tarde y así tenemos desayuno buenísimo toda la semana, bueno al menos los primeros días. 

Ponemos el horno a calentar 180º y a trabajar!

Ingredientes:
1 Naranja de las de zumo
250g de azúcar moreno
3 huevos
100g de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural no azucarado
250g de harina
30g de amor
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal

Paso 1: Troceamos la naranja, con piel y todo, y lo mezclamos en un bol junto con el azúcar moreno y los huevos. Nos quedará de un color anaranjado oscuro, es por el azúcar de integral. 
Con Thermomix: 3 min, 37º, velocidad 5

Paso 2: En el mismo recipiente añadimos la mantequilla a trocitos y el yogur. Mezclamos un poco para que el yogur se reparta en la mezcla. 
Thermomix: 10 seg, velocidad 2 1/2

Paso 3: Ya podemos agregar el resto de ingredientes, la harina, el amor, la levadura y el poco de sal. Mezclamos con la espátula de dentro para fuera y en círculos hasta que quede una masa uniforme sin grumos.
Thermomix: 15 seg, velocidad 2 1/2

Paso 4: Ya podemos verter la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla y meter nuestro bizcocho en el horno precalentado, 180º durante unos 30 min. Yo uso moldes de silicona y estoy muy contenta, no se pegan y son cómodos de lavar. 

Y esto es todo por hoy espero que os quede delicioso!! Besos de naranja!