Feliz lunes!!
Empezamos nuevo día y nuevo blog! Quiero compartir mis recetas del día a día que son recetas sencillas y fáciles. Intento que mi alimentación sea sana y equilibrada así que mis recetas también lo intentan ;-) Me declaro fan de la Thermomix y siempre que puedo adapto las recetas.
Me inspira el Mediterráneo sus olores y colores. Tiene calidez, historia, equilibrio, naturaleza, respeto... Y tantas otras cosas que también podemos encontrar en nuestro día a día y claro está que en la cocina tampoco debemos renunciar a ellas.
Para la primera entrada una de mis recetas preferidas, el bizcocho de naranja. Super fácil y super sano, ideal para desayunar por las mañanas. Yo lo suelo hacer el domingo por la tarde y así tenemos desayuno buenísimo toda la semana, bueno al menos los primeros días.
Ponemos el horno a calentar 180º y a trabajar!
Ingredientes:
1 Naranja de las de zumo
250g de azúcar moreno
3 huevos
100g de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogur natural no azucarado
250g de harina
30g de amor
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
Paso 1: Troceamos la naranja, con piel y todo, y lo mezclamos en un bol junto con el azúcar moreno y los huevos. Nos quedará de un color anaranjado oscuro, es por el azúcar de integral.
Con Thermomix: 3 min, 37º, velocidad 5
Paso 2: En el mismo recipiente añadimos la mantequilla a trocitos y el yogur. Mezclamos un poco para que el yogur se reparta en la mezcla.
Thermomix: 10 seg, velocidad 2 1/2
Paso 3: Ya podemos agregar el resto de ingredientes, la harina, el amor, la levadura y el poco de sal. Mezclamos con la espátula de dentro para fuera y en círculos hasta que quede una masa uniforme sin grumos.
Thermomix: 15 seg, velocidad 2 1/2
Paso 4: Ya podemos verter la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla y meter nuestro bizcocho en el horno precalentado, 180º durante unos 30 min. Yo uso moldes de silicona y estoy muy contenta, no se pegan y son cómodos de lavar.
Y esto es todo por hoy espero que os quede delicioso!! Besos de naranja!
